Siiliorakascrostinit
Nämä siiliorakascrostinit ovat helppoja valmistaa ja yksinkertaisesti herkullisia.
Ainekset
- 200 g siiliorakaita
- 6-8 viipaletta (eilisen) vaaleaa leipää
- 1 dl Basilikaa tai persiljaa, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 dl laadukasta oliiviöljyä
- 1 tl sitruunamehua
- Suolahiutaleet
Valmistusohjeet
Sekoita yrtit, valkosipuli, puolet öljystä ja sitruunamehu pienessä kulhossa tai purkissa.
Leikkaa leijonanharja 1 cm:n viipaleiksi. Lisää loput oliiviöljystä paistinpannulle ja kuumenna keskilämmölle. Paista sieniviipaleita varovasti molemmin puolin, kunnes reunat ruskistuvat hieman. Ripottele sienten päälle muutama suolahiutale kypsyyden jälkeen.
Paahda sillä aikaa leipäviipaleet leivänpaahtimessa tai pannulla öljyssä.
Sivele paahtoleivälle hieman yrttiöljyä ja lisää päälle viipale sientä. Tarjoile heti.