Helsieni Growkit
Kasvata maukkaita sieniä kotona kahvinporoissasi!
Osterivinokkaat käyttävät kahvinporoja ravintonaan ja tuottavat satoa pienellä vaivalla. Käytetyt kahvinporot tulevat hyötykäyttöön ja saat samalla ravinteikasta lähiruokaa, jonka alkuperän tiedät ihan tarkalleen.
Helsieni Growkit sisältää kaiken tarvittavan sienten omatoimiseen viljelyyn käytetyissä kahvinporoissa. Mukana tulee pala sienirihmastoa, hengittävää teippiä sekä uudelleenkäytettävä kasvatusastia eli Growkit. Jos teet Growkitin itse, tarvitset vain Helsieni Starter Kitin, joka sisältää palan sienirihmastoa kasvatuksen aloittamiseen sekä hengittävää teippiä Growkitisi aukkojen peittämiseen.
Pikaohjeet
Sekoita
Desinfioi Growkit ja kansi. Sekoita sienirihmastopussin sisältö Growkitissä tuoreisiin kahvinporoihin. Sulje kansi.
Täytä
Lisää kahvinporoja parin päivän välein aina, kun purkin sisältö on lähes kokonaan valkoinen. Jatka kunnes Growkit on täynnä. Pidä kansi suljettuna.
Korjaa sato
Kun sienet puskevat teipit sivuun, ala sumuttaa niitä vedellä vähintään kahdesti päivässä. Kerää koko sienirypäs kerralla pyöräyttämällä tyvestä.
GROWKIT S – 19 €
Rihmaston aloituspakkaus, hengittävää teippiä ja uudelleenkäytettävä Growkit. Tuottaa jopa 300 g osterivinokkaita yhdellä täytöllä.
GROWKIT XL – 24,50 €
Rihmaston aloituspakkaus, hengittävää teippiä ja uudelleenkäytettävä Growkit. Tuottaa jopa 600 g osterivinokkaita yhdellä täytöllä.
STARTER KIT – 12,50 €
Sisältää rihmastopussin ja hengittävää teippiä. Tarvitset Starter Kitin lisäksi kasvatusastian eli Growkitin, jonka voit tehdä itse.
Minulla on uusi Helsieni Growkit ja pussillinen rihmastoa, joka tuli sen mukana.
Minulla on Helsieni Starter Kit eli pussillinen rihmastoa ja haluan tehdä Growkitin itse.
Haluan aloittaa Growkitin täytön uudestaan käytetyllä rihmastollani.
Growkitin täyttäminen
Tarvikkeet
Unohtuiko rihmastopussi huoneenlämpöön?
Ei hätää! Vaikka rihmastopussia kannattaakin säilyttää avaamattomana jääkaapissa, se useimmiten toimii myös jäätyään päiväkausiksi huoneenlämpöön. Kannattaa aina kokeilla kunhan vain pussissa ei kasva vihreää hometta. Avaamaton rihmastopussi säilyy jääkaapissa joitakin kuukausia.
Toimivat rihmastopussit saattavat näyttää lähes miltä tahansa kuvassa olevien väliltä. Jos rihmasto on kasvanut yhteen, puristele se pienemmiksi murusiksi ennen kuin avaat pussin.
1
Desinfioi Growkit ja välineet
Käytä kiehuvaa vettä
Pese kädet huolellisesti. Varmista, että kaikki Growkitin aukot on peitetty hengittävällä teipillä. Desinfioi Growkit, sen kansi, sakset ja lusikka kiehuvalla vedellä. Näin epäpuhtaudet ja homeet eivät pääse yhtä helposti valtaamaan Growkitiäsi.
2
Sekoita kahvinporot ja rihmasto
Käytä desinfioitua lusikkaa
Laita 1-3 suodatinpussillista tuoreita jäähtyneitä kahvinporoja Growkitiin. Puristele rihmasto ensin irtonaiseksi sormin, avaa pussi saksilla ja kaada kahvinporojen päälle. Möyhi rihmasto puhtaalla lusikalla kahvinporojen sekaan. Sulje kansi.
Sopiva paikka
Growkit viihtyy kosteassa eikä täyttövaiheessa tarvitse lainkaan valoa. Ihanteellinen lämpötila rihmaston kasvamiselle on noin 24°C.
Kahvinporoista
Ne voi laittaa sekaan suodatinpusseineen. Porojen olisi hyvä olla kosteita – suodatin- ja pressokahvi ovat juuri sopivia. Mutteripannun ja espressokoneen porot jäävät turhan kuiviksi, joten niihin kannattaa suihkuttaa lisäksi tilkka vettä.
Etkö juo kahvia?
Rihmastoa voi ruokkia myös esimerkiksi kiehuvassa vedessä desinfioidulla kostealla aaltopahvilla tai olkipelleteillä. Niitä lisätään erissä, kuten kahviakin. Käytetyissä teelehdissä taas ei ole riittävästi ravinteita osterivinokkaalle.
3
Lisää tuoreita kahvinporoja
Ruoki Growkitiä noin 3-5 päivän välein
Noin viiden päivän kuluttua kahvinporot ovat peittyneet valkoisen pörröisen sienirihmaston peittoon. Silloin on aika lisätä uusia kahvinporoja. Laita enintään yksi täysi suodatinpussillinen ja sulje kansi tiiviisti. Älä sekoita.
Lisää päälle tuoreita kahvinporoja suunnilleen kolmen tai viiden päivän välein eli aina, kun rihmasto on vallannut edelliset. Jos syötät pieniä määriä kerrallaan, voit lisätä tiheämpään tahtiin. Yritä asetella tuoreet kahvinporot tuuheimman näköisen rihmaston päälle.
Jatka porojen lisäämistä, kunnes Growkit on aivan täynnä. Kun purkin sisälle ei jää tilaa, sienet kasvavat ulos Growkitin aukoista.
Hyvältä näyttää!
Terve rihmasto voi näyttää tältä. Kasvuvaiheessa se on pörröinen. Sienirihmasto tuottaa entsyymejä, jotka hajottavat kahvinporoja ravinnokseen. Entsyymien väri voi vaihdella keltaisesta oranssiin.
Jokin on vinossa…
Vihreää hometta!
Vihreä Trichoderma-home on sienirihmaston yleisin vihollinen. Poista varovasti Growkitistäsi kaikki vihreä home desinfioidulla lusikalla. Lisää sitten tilkka vettä ja hieman uusia kahvinporoja. Mikäli hometta kasvaa paljon, tyhjennä Growkitin sisältö biojätteeseen tai kompostiin ja aloita alusta uudella sienirihmastolla.
Vähennä homehtumisen riskiä! Pese ja desinfioi Growkit huolellisesti ennen kasvatuksen aloittamista. Lisää vain tuoreita kahvinporoja ja käsittele niitä puhtain käsin. Pidä Growkitin kansi aina tiiviisti suljettuna – tämä pitää myös kärpäset loitolla.
Sienet kasvavat Growkitin sisällä
Useimmiten tämä tarkoittaa, että olet odottanut liian kauan ennen seuraavan kahvierän lisäämistä. Rihmasto on jo vallannut edelliset porot eikä se löydä uutta ravintoa, joten se alkaa muodostaa sieniä. Nypi sienten alut pois ja laita päälle uusia kahvinporoja. Jatka porojen lisäämistä muutaman päivän välein, kunnes Growkit on kanteen saakka aivan täynnä. Näin sienille ei jää tilaa kasvaa purkin sisällä, vaan ne puskevat teippien peittämistä aukoista ulos.
Growkit on täyttynyt aikapäiviä sitten, mutta sieniä ei näy
Yleensä sienet ilmestyvät 2-8 viikon sisällä Growkitin täyttymisestä.
Varmista ensin, että purkki on kanteen saakka täynnä. Siirrä Growkit viileään ja kosteaan paikkaan esimerkiksi ulos tai parvekkeelle muutamaksi päiväksi (ei kuitenkaan alle 0°C), ulkoeteiseen tai perunakellariin. Jos muuta vaihtoehtoa ei ole, voit pitää Growkitiä jääkaapissa – kuitenkin enintään kaksi päivää.
Sienet kaipaavat kosteutta kasvaakseen, joten voit laittaa Growkitin hupuksi väljästi muovi- tai paperipussin, jonka sisäseiniä tulisi kostuttaa suihkupullolla pari-kolme kertaa päivässä. Tämä ylempänä mainitun kylmäkäsittelyn kanssa voi houkutella sienet kasvuun.
Tyssäsikö kasvatus johonkin ongelmaan?
Ota meihin yhteyttä! Autamme ilomielin, joten kerro huolesi ja lähetä kuva rihmastosi tilanteesta osoitteeseen info@helsieni.fi. Sienten kasvu riippuu monesta tekijästä eikä takaiskuista kannata heti lannistua. Haluamme, että onnistut ja siksi lähetämme mielellämme toisen rihmastopussin uutta yritystä varten.
Kun sienet alkavat kasvaa
1
Viileään ja valoisaan
Ei suoraan auringonvaloon
Kun sienet alkavat puskea teippejä tieltään, siirrä Growkit viileämpään paikkaan. Sienet kasvavat 15°C – 20°C ja parhaiten noin 18°C lämpötilassa. Kasvuvaiheessa ne tarvitsevat myös valoa – ei kuitenkaan suoraa auringonpaistetta.
Anna teipin olla. Sienet puskevat sen syrjään, kun ovat tarpeeksi vahvoja. Teippiä ei kannata irrottaa, sillä pikkuruinen sienikimppu eli primordia saattaa muuten kuivahtaa ennen aikojaan.
2
Pidä kosteana
Sienet kärsivät kuivuudesta
Suomalaisten kotien sisäilma on usein kuiva. Sienet tarvitsevat paljon kosteutta kasvaakseen, joten niitä on hyvä kostuttaa suihkupullolla pari-kolme kertaa päivässä kunnes ne ovat täysikasvuisia.
Voit luoda kostean mikroilmaston sienillesi muovi- tai paperipussin avulla. Älä suihkuta vettä suoraan sieniin, vaan pussin sisäseinille ja laske pussi suuaukko alaspäin ilmavasti Growkitin päälle. Kaikkien Growkitin aukkojen ja sienten tulee jäädä pussin sisään. Muista suihkuttaa lisää vettä ainakin kahdesti päivässä.
3
Korjaa sato
Irrota koko kimppu kerralla
Osterivinokkaat ovat kypsiä poimittavaksi, kun ryppään isoimman sienen lakin reunat avautuvat vaakatasoon. Ota kiinni kimpun tyvestä ja kierrä se irti.
Kaipaatko ruoanlaittovinkkejä? Reseptisivultamme löytyy toinen toistaan herkullisempia osterivinokasruokia.
4
Kostuta rihmasto ja teippaa aukko
Saatat saada toisen sadon
Leikkaa pala puhdasta hengittävää teippiä, joka tuli Growkitin tai Starter Kitin mukana, ja peitä aukko uudelleen. Avaa Growkitin kansi ja lisää sinne hieman vettä. Jos sienikimppuja kasvaa useammasta aukosta, lisää vettä vasta korjattuasi kannen aukosta kasvavan sienikimpun. Jatka kostuttamista kohdan 2 mukaan ja parin viikon kuluttua saatat saada uuden sienisadon.
Growkit tuottaa satoa enintään kolmesti yhdellä täytöllä.
Aloita Growkit uudelleen
Ota talteen suunnilleen yksi viidesosa terveen näköistä rihmastoa, jossa ei kasva hometta. Leikkaa tai murenna talteenotettu osa pienemmiksi paloiksi ja kostuta se. Lopun rihmaston voit käyttää uusiin Growkitteihin tai hävittää kompostissa tai biojätteenä. Voit jopa laittaa sen kosteaan paikkaan pihallasi – käytetty sienirihmasto toimii erinomaisena puutarhakatteena.
Peitä Growkitin kyljessä ja päällä olevat reiät uusilla paloilla hengittävää haavateippiä. Pese ja desinfioi Growkit sisältä kiehuvalla vedellä. Laita pohjalle talteenotettu rihmasto ja tuoreita kahvinporoja. Sulje kansi ja jatka täyttämistä samalla tapaa kuin edellisellä kierroksella.
Valmista Growkit itse
Jos olet ostanut Helsieni Starter Kitin, sinun täytyy tehdä kasvatusastia – eli Growkit – itse. Seuraa sitten tämän sivun kasvatusohjeita. Voit myös tilata lisävinkkejä kasvatukseen sähköpostitse.
Tee aukkoja
Leikkaa tai poraa noin 15 cm halkaisijaltaan olevia reikiä tiiviisti suljettavan muovipurkin kanteen ja seiniin. Aukkoja tulisi olla yksi jokaista 1,5 litraa kohden.
Leikkaa teippi
Helsieni Starter kitin mukana tulee pätkä hengittävää teippiä. Leikkaa siitä 4-5 cm pätkiä. Tätä teippiä saa tarvittaessa lisää esimerkiksi apteekeista.
Peitä aukot
Peitä Growkitiin tekemäsi aukot teipillä. Teipin pitää olla kiinni Growkitin ulkopuolella, jotta sienet saavat puskettua ne auki.
Esimerkkejä itse tehdyistä Growkiteistä
