AINEKSET
• 200 g osterivinokkaita
• 1 dl vettä
• 100 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Valio Viola)
• Mustapippuria
(suolaa)
VALMISTUS
Revi sienet suikaleiksi. Kaada vesi kuumalle pannulle sienten kanssa, jotta sienet eivät tartu pohjaan. Lisää heti perään tuorejuusto ja hienonna päälle makusi mukaan mustapippuria myllystä. Keittele kastiketta miedolla tai keskilämmöllä ilman kantta noin 10-15 minuutin ajan, kunnes se on mielestäsi sopivan paksuista.
Maista ja lisää tarvittaessa pippuria ja suolaa.
Kastike sopii erinomaisesti hampurilaisen väliin mausteeksi! Se toimii myös superhelppona ja nopeana kastikkeena esimerkiksi pastalle, riisille, quinoalle tai couscousille.
Kokeile myös maustettuja tuorejuustoja vaihtelun vuoksi.